就没有签定加工承揽合同的行为本身而言,不需承担法律责任。
根据《合同法》的规定,口头合同也是合同的一种形式,没有签订书面的加工承揽合同的,并不会影响双方间所存在的加工承揽合同关系,双方仍应按口头约定履行合同。
但是,如果没有书面的合同的,发生纠纷后,会因为没有书面的合同来证明当时双方的约定,对纠纷的处理带来影响,所以建议在经济往来中,尽量签订书面合同,以免到时口说无凭,影响到自己权益的维护。
你们之间形成合作关系,分家时需要清算,你现在需要做的是, 收集证据,准备诉讼的各项工作,不要拿钱了事,虽构不成诈骗罪, 但算不清楚的糊涂账你咋么能拖得住明确的货款呢?因此, 建议你对合作进行清算,在清算的过程中取得证据, 做到货款抵顶心里有数。否则,对方起诉时,无法再取到证据, 因而败诉。