椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜饯。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休闲时刻当零食吃很美味，大人小孩都喜欢。椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗维生素等，有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，营养和美味兼备！
猪肉煲好汤后，吃时放
椰子肉
食材
主料
椰子
1个
瘦肉
400g
辅料
姜
适量
盐
适量
北芪
适量
红枣
适量
步骤
1.瘦肉切适量大小的块，切姜两片备用；
2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3.椰子倒出椰子水后去壳，取出椰子肉去皮，切成适量大小块；
4.北芪洗净，红枣洗净后去核备用；
5.把椰子肉，瘦肉，北芪，红枣，姜片等一同入锅；
6.倒入适量清水煮开；
7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用！
小贴士
如果放椰子水，汤会更清甜，可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入！
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