包煮水饺时，用适量的温水和面。这样，和出来的面才柔软，煮出来的饺子皮不发硬，好吃。
如果，你想蒸饺，那么，就要用开水烫一多半面，待一会儿，面凉了一些之后，将其余的面加适量的冷水和，然后，一起揉好面团。这样，再包蒸饺，其面皮显得柔软蒸时熟透滑润好吃！
常温的水就可以了，再水里加点盐或者加个鸡蛋，饺子皮光滑且煮的时候不容易破
和饺子面用冷水还是热水，这么多年都做错了，难怪饺子老破皮
饺子面用冷水还是热水，大厨告诉你，看完不再纠结
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