我用大米做的米酒发酵出来是酸甜味就直接放冰箱了行吗？

2024-12-16 12:32:59

推荐回答（4个）

回答1：

用大米做的米酒发酵出来是酸甜味，就直接放冰箱了不行。酸甜味说明发酵技术不过关。

回答2：

可以放冰箱里，但是不要密封的太严，因为还有气体挥发出来，密封太严会发生爆炸，所以，一定要注意。

回答3：

如果确定已做熟，可以食用了的话，建议尽早食用。或者根据食用方式把它高温灭活。
否则，单纯的放在冰箱的冷藏室，它会继续发酵，三四天之后，会发酵过头，产生辣味。食用的时候辣喉咙。
放在冷冻室冷冻会是什么情况，以前倒是没试过，但放在冷藏室的确不宜过久。

回答4：

直接放冰箱里冷藏。否则天热容易变味。