为什么我的包子蒸了40分钟还没有熟是什么原因？

1，面没发好，
2，擀皮擀的太薄
3，包好包子后没有经过二次醒发，
4，开水直接上锅蒸了。
5，蒸完以后立刻打开锅盖了，等等，
以上这些原因都有可能造成蒸完后，包子塌塌，有的地方包子皮像没有发面一样，看着像不熟。
建议:发好面后，包子皮不要擀的特别薄，要有一定的厚度，包好后，放1O分锅左右，等于让它继续醒发，用手轻轻按压一下包子，包子皮的指印能弹回，就证明二次醒发己好，此时再放锅里，大火15一18分钟就熟了，熟后，把锅离开灶台，等上半分钟，再慢慢掀开锅盖，切记不要一下把锅盖打开，要顺着一边，慢点打开锅盖，让外边的空气一点点接触包子，也是让锅里的热气慢一点的释放出来。
包子就可以白白胖胖了。

那种情况不是不熟 是死底子，造成这种情况的原因是 1 包子底太薄 2 蒸的时间长了。
建议：凉水 凉篦子 凉屉布 放包子 开火 水开后计时 纯肉馅小包子（每斤干面包30个）蒸6分钟 有菜有肉的或纯菜馅的大包子（每斤干面包10—15个）蒸15分钟。
注意：在擀皮时要中间稍厚些，外边薄些。试试吧！30年做饭经验啦！保你成功！蒸不好我赔你，望采纳

蒸包子不能时间长了，那样就会铁皮了，塌皮看着非常难看，看外表感觉不熟，吃起来也不好吃。其实是蒸太长时间了。那种像没有发面的包子，的确感觉不熟。问过卖包子的师傅，蒸包子不能时间过长，那样卖相不好，也不好吃了，所以蒸包子最多10分钟。

因为有可能是几个原因造成的，一是面发得不对，二是蒸的时间不对，三是蒸的过程漏气，所以包子蒸了40分钟还没有熟，建议按步骤多做几次找到具体原因

不对呀，包子正常来说十15分钟就可以熟啦，还是肉馅儿的。你这45分钟还没蒸熟，这原因只有你自己知道啦。是不是火太弱啦？