家常做法，正宗东北粘豆包怎么做

主料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量

辅料：酵母粉2克、30°c水60毫升

1、首先酵母加30度水静置5分钟。

2、然后五分钟后加入黄米面玉米面。

3、之后搅拌成絮状后揉成面团，醒发30分钟。

4、将面团分成均等的小面团。

5、之后将豆沙馅包进面团中包好。

6、隔水大火蒸15分钟，粘豆包就做好啦。

7、粘豆包成品图。

东北粘豆包的做法
1.红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖
2.用铲子压碎
3.加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆，使之更细腻
4.然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以了，省得再分馅了
5.蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉
6.糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一晚上。尽量和的不要太软，软了豆包蒸完后易塌，影响美观
7.就一块面，揉成长条
8.揪一块如饺子皮大小放在手里，不要弄太薄
9.然后把豆馅放在里面包好
10.搓圆。然后稍微整理一下，搓稍高一点面团，放入锅屉
11.放到已经铺好酸菜叶的锅屉上，尽量挨着放，撞豆包就这么来的吧
12.全部包好了，豆包中间尽量不要有缝隙，盖上盖子，开锅后蒸15分钟
13.晾一会，用刀蘸着凉水一个个把豆包放到帘子上，放到室外冷冻上，然后用袋子装好，吃的时候拿出一热就可以了