大多蜂蜜都会结晶,就是我们看到的凝固..蜂蜜结不结晶是要看蜂蜜种类的.纯净的洋槐蜜就不会结晶.但是冬天不适宜吃洋槐蜜,因为洋槐蜜是凉性的.一般冬天吃枇杷蜜比较好..如果不会挑的话可以买品牌大一点的蜂蜜.比如老山\汪氏等.去超市买.这样放心一些.买的时候看一下包装上是不是注明是一级品.一般就没什么了.