鹅内脏怎么做好吃法，鹅内脏烹饪方法

2024-11-30 05:05:06

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回答1：

材料
牛里脊肉200克鹅肝150克
土豆（黄皮）50克小麦面粉15克牛奶50克百里香3克洋葱（红皮）20克黑菌35克：红葡萄酒15克盐3克胡椒2克白酒5克
做法
1. 牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍；
2. 鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内；
3. 将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟；
4. 用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌；
5. 用小火浓缩后加盐、胡椒调味，即成黑菌汁；
6. 装盆时，将鹅肝放在牛柳上最后淋上黑菌汁。

回答2：

香辣鹅内脏的做法步骤

1. 鹅内脏处理好

2. 全部切成小块

3. 油锅烧热

4. 把切好的内脏放进去

5. 翻炒至变色

6. 捞出备用

7. 青红椒和蒜子切好

8. 锅里再次放油，加热

9. 放入青红椒和蒜子翻炒至断生

10. 把炒好的内脏放进去一起翻炒片刻

11. 放入适量盐调味即可出锅。