这么讲吧，腌菜有利有弊，它里面含有一些膳纤维、钙、镁等营养物质，可以少吃，但是经常食用的话是会使人加速衰老，营养不良，尤其是老人和小孩，不建议食用，新鲜蔬菜经过腌制后会影响其原有的维生素，所以尽量不要吃腌制的榨菜，当然如果加里有小孩和孕妇的，经济条件允许的情况下最好食用有机蔬菜，营养价值是比较高的
