羊骨头汤和白萝卜丝怎么做好吃?

食材：羊骨头700g白萝卜500g
调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g
步骤：1、羊骨头剁成块，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。
2、加入葱段和姜片用小火炖煮羊骨头，白萝卜洗净切丝（不去皮）。
3、炖羊骨头大约1.5小时后加入萝卜丝继续炖煮约40分钟。
4、加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
注：盐要在煲汤的最后阶段才放，否则会影响汤里的营养。
北方爱吃羊肉的人很多，尤其是秋冬进补时先吃羊肉补底，进补更是事半功倍。常吃能强身健体、养容颜壮精血。而白萝卜呢？古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。

主料

羊骨1000克

青萝卜2个

辅料
大葱
1节
鲜姜
7片
花椒
适量
盐
适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.
羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫

2.
煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火

3.
将大骨捞出

4.
煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中

5.
煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮

6.
萝卜洗净去皮

7.
切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒

8.
羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮

9.
开锅后放上葱一节，盐适量

10.
煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了