领班的职责是什么

　　领班、主管的一般工作职责（以工厂车间领班为例）：
　　1、牢记和遵守工厂的各项规章制度，以身作则，为下属树好形象
　　2、掌握员工的出勤和平时的工作表现，定期和主管汇报
　　3、负责检查员工的日常工作，要负责督促员工做好各项工作
　　4、了解当日情况，详细布置当班任务
　　5、确保按规格安排生产，负责维持启标准的程序服务
　　6、检查工作的准备情况
　　7、生产时参加并督促生产质量，保证按时按质提供服务
　　8、及时填写报表、设备损坏单，上交给主管，确保及时维修，使生产处于最佳的状态
　　9、处理客人投诉
　　10、接受投诉并向主管汇报
　　11、做好交接班工作，填写“领班报告单”

餐厅领班职责
1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联 系，协调工作。
4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料 资料的收集和积累工作，并 资料 及时反馈给西厨房及有关领导。
5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及 酒水的推销。
6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。
7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员 工严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。