凉皮里面的蒜蓉水是怎么做的

首先把大蒜的表皮剥开，然后把大蒜剁成蒜蓉，再放到干净的容器里，加入水和各种调料搅拌均匀即可。具体做法如下，首先准备材料：大蒜：适量、水：半碗、盐：适量、糖：适量、米醋：适量。

1、准备好外表饱满、干净的大蒜，然后将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

2、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

3、蒜皮剥好后，用刀把将蒜粒大致切碎。

4、准备一个干净的大碗，把切好的大蒜放进去，然后加半碗纯净水，适量的盐、糖、米醋搅拌均匀即可。

材料：大蒜

配料：盐、水

工具：菜刀、蒜缸、菜板、空碗。

操作步骤：

1、将准备好的大蒜用菜刀拍几下，剥掉外皮。

2、放下蒜缸中捣碎（使用此方法可以在捣的时候就适量加入盐，增加摩擦力）。

没用蒜缸的情况下，可以将剥好的蒜再拍几下，然后用菜刀剁碎。

3、将制作好的蒜泥放入碗中，加入适量清水（最好是凉白开）、盐（捣蒜泥的就不用加了，太咸），搅均匀。

4、食用时直接盛出适量，加入到凉皮上即可。一次用不掉，可以找个密封的瓶子，放在冰箱，能保存一周。

　　主料：蒜300g。
　　辅料：油适量，盐5勺，味精2勺，水适量。
　　步骤
　　1.准备好外表饱满、干净的大蒜。
　　2.将蒜剥开，剥成一粒一粒的。
　　3.用刀背，将蒜粒拍扁。
　　4.将蒜粒大致切碎。
　　5.放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。
　　6.将蒜粒捣成粘稠状。
　　7.油锅烧热，倒入油，烧热至冒出轻烟。
　　8.将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。
　　9.再加入味精，搅匀。
　　10.加入适量的水即是蒜蓉水了。

蒜蓉弄碎再加水