南北口味本来就不同。
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
这个和天气有关，油条是油炸类食品，本身食用容易上火，只是北方天气比较凉爽，所以不容易上火，南方天气潮湿闷热，本身就容易上火，食用油条类油炸食品就更容易上火了。
那是你没买刚炸出锅的。
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