一般都用外国专家证尤其雇主是学校。如果雇主是公司，可以申请就业证，相信你们可能用就业证方便点。其实申请这两个证的目的就是让外籍教师能办居留许可。你是哪个城市的，每个城市/省的外专局对外籍教师的要求都不一样，一般都要求本科学历+1年以上教学经验即可。如果再不行，而你非得要聘这位老师你就给他办个商务签证吧！但是他必须每几个月到国外/香港兜一圈。
