将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，以全部浸没为准，这在夏天也能保存较长时间。
用清水浸泡！放冰箱冷藏室储存！
盐水
把豆腐放在盛有清水的碗里，水有一半就可以了，然后放在冰箱的冷藏室中，最多可以保持3天，不然就容易变酸了！
将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。 OPENRICE网
