当然是牛肉对身体最好了,牛肉和羊肉都是含蛋白质非常高的,所以平常牛肉卖的价格也会比猪肉和鸡肉高出很多
牛肉的营养价值
1、肌氨酸含量高,这使它对肌肉增长、增强力量特别有效,而且具有益智的作用;
2、富含维生素B6和锌、镁,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,满足人体所需;
3、各类维生素和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,能参与胃酸的生成,从而养胃健脾;
4、富含铁元素,铁是造血所必需的元素,多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用;
5、含有丰富的蛋白质和氨基酸,且比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致, 对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉对身体更好,牛肉中的维生素B6有助于蛋白质的合成与代谢,能够帮助训练后的恢复。牛肉还含有其他肉类含量很少的肉毒碱,这种物质主要是帮助脂肪的代谢。牛肉中的肌氨酸、丙氨酸都能够在训练中提供能量,增强体力。
鸡肉对身体更好,蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,且富含全部必需氨基酸。鸡肉属于“白肉”,医 生都建议多吃白肉,少吃红肉(牛肉、猪肉)。
猪肉牛肉鸡肉,哪个对身体更好,个人认为鸡肉大于牛肉大于猪肉,因为其蛋白质含量更高,但鸡肉必须去掉鸡皮,牛肉必须是瘦牛肉,精牛肉。