放容器里腌制10天，然后放太阳下风干即可。方法如下：
准备材料：五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g。
1、猪肉洗净，放旁边沥干水。
2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒，铲子炒匀，把盐微微炒黄，关火冷却。
3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀后涂抹肉上。
4、涂抹好后把肉放容器里静置10天。
5、时间到后拿出，栓上绳子，挂太阳下风干，风干后取回，腌肉就已经完成了。
咸肉一般都是要20天以上才可以的，一般腌咸肉的话其实两天左右也可以吃了，但是只腌两天的话，亚硝酸盐还比较多，如果20天之后的话已经可以完全消失，所以一般要20天后左右再吃最好。
一般来说，腌肉的话最多两天到三天都可以了，一般来说是有很多，现在腌腊肉的一般就是应该一个队时就可以有一事，看你看情况吧，如果是
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