鲤鱼怎么做好吃啊?

　　鲤鱼豆腐

　　主料：

　　鲤鱼1条 豆腐1块

　　辅料：

　　油适量 盐适量

　　葱适量 姜适量

　　蒜适量 干辣椒1小把

　　小米椒5个 白酒适量

　　生抽适量 糖适量

　　做法：

　　1.原料：鲤鱼

　　的做法步骤22.豆腐和配料

　　3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

　　4.豆腐切片

　　5.下锅油煎，至两面金黄备用

　　6.鱼也煎至两面焦黄，盛出

　　7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

　　8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

　　9.加入适量清水，放入鱼

　　10.放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

　　鲤鱼头炖冬瓜

　　主料：

　　鲤鱼头300g 冬瓜200g

　　辅料：

　　熟花生油适量 盐适量

　　香葱5g 姜3g白

　　砂糖2g 料酒3g

　　枸杞1g

　　做法：

　　1.准备好材料

　　2.鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净

　　3.切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会

　　4.冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净

　　5.香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末

　　6.砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

　　7.加白砂糖，转小火炖20分钟左右

　　8.加冬瓜块

　　9.加盐，再炖到冬瓜熟透

　　10.撒上香菜末

　　11.加入枸杞煮开即可

　　小贴士

　　炖鲤鱼一定得小火慢炖，不要加过多的调味品，孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。

鲤鱼剁成大一点的块，青辣椒切成丝，再准备点大蒜生姜和柴苏，起锅烧油，先把鱼块煎一下，再倒入清水，放入生姜紫苏炖十多分钟，然后放入辣椒调一下味，煮两分钟即可。

凉水下锅，花刀，葱姜蒜花椒大料辣椒下入鲤鱼，蚝油酱油煮熟。

鲤鱼是我们在生活中经常吃的一种美食，如果家里有老人或者小孩的，一定要记住把鱼筋抽掉

鲤鱼做法很多 ，好吃的做法比如北方人更喜欢红烧，南方人喜欢清炖或者是清蒸