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做馒头用酵母粉跟泡打粉好,还是酵母粉跟改良剂好.
做馒头用酵母粉跟泡打粉好,还是酵母粉跟改良剂好.
2024-12-18 21:15:29
推荐回答（1个）
回答1：
泡打粉是加热后产生气体使馒头膨胀，改良剂是使面筋更加有韧性更能拉长，这两个所起的作用不一样
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