干松茸菇的做法大全

材料

主料：松茸菇200g；
辅料：三黄鸡半只、盐适量、金丝小枣适量、姜片3片、桂皮1块、八角1个、山楂片3片、鸡精适量

松茸菇炖鸡

• 1

  松茸菇洗净，用温水泡发，泡发的水留用

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• 2

  金丝小枣洗净泡发待用

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• 3

  三黄鸡用清水浸泡半小时，然后凉水下锅烧开焯烫后冲干净待用

  

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• 4

  以上三种材料，加足水，放入姜片、山楂片、桂皮、八角，大伙烧开，小火炖半小时，加入适量盐，继续小火炖半小时。

  

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• 5

  炖好的鸡汤加入适量鸡精调味即可。

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小贴士

山货要提前泡发才容易煮透。要一次加足水

准备材料：松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔。

做法：

1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条；芹菜洗干净切段；小米椒洗净切丝；生姜洗净切丝。

2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄，铲出装盘沥干油。

3、另起锅，倒入坎若拉植物黄油，放入胡萝卜、芹菜、小米椒和姜丝用大火煸炒直到炒透。

4、加入少许的美极酱油调味，最后放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起锅。

5、铝箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡萝卜细条、小米椒、芹菜段，在上面盖上松茸菌篇，加入少许的许坎若拉植物黄油，然后包好，成长方形。

6、准备烤箱，调到250℃预热10分钟，在烤盘中放入食盐和石板，烤45分钟后拿出来，在石板上面放上第5步包好的铝箔松茸菌片，只需一会就可以吃了。

松茸炒鸡丝

原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。

做法：

1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。

2.油锅烧至六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。

3.将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。

4.烧至入味，用生粉勾芡即成。

青椒炒松茸

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

松茸三鲜汤

原料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

调料：清汤、火葱花、盐

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。