芋头烂掉了一半,另一半还能吃吗?

最好不要这么做，芋头烂是因为受到微生物的侵蚀，而且这种现象不是一蹴而就的，它是一个过程。

也就是说，你看起来是好的另一半只是没有发展到你能够看到坏的那个程度而已，其实已经开始坏了。

如果腐败的程度很低，加上高温杀毒，也许对身体危害不大，但是个人建议没必要冒这个险。

吃东西是为了身体好，吃了坏东西会对身体坏，不要因小失大。

芋头

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。

母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头的营养价值

1、 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3、 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5、 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。

芋头中间有点腐烂,说明已经腐败变质了,不可以再食用。芋头的存储方法如下:1.将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风,可保存3-5天,因为芋头容易变...

最好不要这么做，芋头烂是因为受到微生物的侵蚀，而且这种现象不是一蹴而就的，它是一个过程。
也就是说，你看起来是好的另一半只是没有发展到你能够看到坏的那个程度而已，其实已经开始坏了。
如果腐败的程度很低，加上高温杀毒，也许对身体危害不大，但是个人建议没必要冒这个险。
吃东西是为了身体好，吃了坏东西会对身体坏，不要因小失大。