椰子鸡的汤底到底是全部椰子汁还是加了水？

全部是椰子汁，如果椰子汁不够也可以加适量的清水一起炖，以下是椰子鸡的制作方法：

主料：土鸡1/2只、椰子1个

辅料：盐适量、红枣适量、姜适量、沙参适量、北芪适量

步骤：

1、椰子打开，把椰子水倒出来备用；

2、椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；

3、把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；

4、鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；

5、姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；

6、然后过清水洗净，沥干；

7、这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；

8、倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）

9、把焯过水的鸡块也入锅；

10、中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；

11、再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！

12、成品。

需要加水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡肉块 300克、山药 200克、热水 500毫升、椰子肉 100克、椰子汁 150毫升、花生米 10克、姜片 5克、枸杞 2克、盐 2克。

1、鸡肉块300g冷水下锅。

2、焯水去腥去血沫。

3、山药200g切块。

4、锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。

5、大火煮沸转小火炖1个小时。

6、加盐，葱花拌匀，这样就完成了。

椰子鸡的汤底不用加水，全部用椰子汁，下面是具体做法：

准备材料：鸡 半只，椰子 1粒，红枣 适量，枸杞 适量，盐 适量 

1、将鸡洗净后切块备用。

2、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

3、椰子用刀去壳，将椰肉取出来。

4、将取下来的椰子肉洗干净切条备用。

5、锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开。

6、加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮1个小时即可。

7、1个小时后撒盐出锅，椰子鸡就可以装碗食用了。

完全可以的，很滋补的，附详细的做法：椰子鸡汤椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。此汤补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。原料椰子鸡汤材料：椰子1个，鸡一只调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克做法1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松（要敲久一点哦，4面8方都敲）然后走到没有人的地方，狠狠地！！超级狠地把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了，把椰肉切成小块。3、鸡肉切块。4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，还有姜丝，椰肉鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就成功啦[1]！营养价值椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。健康提示1.椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;2.任何饮料都无法与之比拟。3.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;5.椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;6.补中有清，风味独特;7.共成益气生津，清热补虚之剂;8.适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

可以加水十椰子汁不多可以加点水