香蕉花鸡蛋饼的做法 将老花苞去除，多去几片，要不塞牙将洗净的花和花苞改刀，焯水，挤干水，换锅里水再焯水，再挤干，如此反复三次往焯好水的香蕉花里打入四个鸡蛋，盐少许搅打均匀架锅烧热，放入油，晃动锅，使油布满锅底，倒入搅好的香蕉花蛋液，晃动锅，不黏锅，待成型，颠勺，翻面，熟透，装盘
