可以的。三聚磷酸钠和焦磷酸钠两个产品并不会产品化学作用。不光如此两者的pH还很相近。10g/L的水溶液三聚磷酸钠pH为9.2-10;川东焦磷酸钠pH为9.9-10.7。
三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠在一起就是复合磷酸盐
多聚磷酸盐在肉制品中起乳化作用,控制金属离子,控制颜色,控制微生物,调节PH和缓冲作用,改善风味,保持嫩度,提高出成率的作用,是可以一起用的
几个比列您参考下:
焦磷酸 三聚磷酸 六偏磷酸
40 40 20
50 25 25
50 20 30
5 25 70
10 25 65