如何种辣椒，茄子？

辣椒，茄子都属于茄科作物，茄科作物的共同特点：喜光，特别喜光，需要全日照环境；需肥量大；需重视早期管理。
针对这样的特点，首先是要下足底肥（厚施底肥），一般是园土按4：1的比例混合发酵好的鸡粪、羊粪等等，个人经验是，一定要使用完全发酵好的肥料，比例可以适当上调；使用以发酵禽畜复合粪最好，比如发酵鸡粪+发酵羊粪的组合，比例可为2：1或1：1都行。还可以加入磨碎的骨粉，豆饼等等。植物和人一样，要营养均衡丰富才长得好，所以肥料也应该多种复合使用效果最好。提醒一句：底肥必须要用有机肥，不可用化肥！后期追肥可以用有机肥，也可以用化肥。底肥充足对于日后开花结果和产量至关重要！（化肥用多了最大的问题是会导致土壤板结，尤其是底部土壤板结更是不利于植物生长。所以底肥不提倡用化肥，追肥其实也最好也不要用化肥。但是某些化肥可以用在后期的叶面喷洒上，而不是施用在土壤里。）然后覆盖一层10到15公分土以后再施速效有机肥（速效有机肥的主要成分就是腐殖酸，比如油粕类，即各种用来榨油的作物榨完油以后的渣滓发酵以后的产物，以及那些发酵后的植物枝叶根茎等等），拌匀，再覆盖一层5、6公分土，然后浇水。浇水的量以浇透，盆子底部又不漏水为度。这样就可以用来移植番茄苗了。这种分层下肥的方式，可以适应植株各个阶段对肥力的需求，且肥力均匀持久，利用效率高。

茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
1、品种：选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
2、床土的准备：用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
3、浸种、催芽：用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
4、播种：在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。
5、分苗：以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。
6、定植
（1）定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏0.1克和锯沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米（要躲开滴水线）。
（2）定植：以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
（3） 定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时（13天左右）开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民"绿兴"或"云大120"根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
7.采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。

辣椒：把种子种进土里，浇水，不要把种子淹死了，土壤湿润就好，等发芽后，如果有多可菜芽就把每根都分开，然后单独种进土里，要经常看看水分够不够，别干死了，其实辣椒挺容易活的啦
茄子：松土，浇水，等水渗了，再刨开一个小坑，种入茄子籽，盖上塑料膜，膜边缘用土压实，OK！