什么才算是正当防卫

　　正当防卫具备的要件之一即时间条件是指：不法侵害正在进行，才能对合法权益造成威胁性和紧迫性，因此才可以使防卫行为具有合法性。
　　不法侵害的开始时间，一般认为以不法侵害人开始着手实施侵害行为时开始，现实威胁十分明显紧迫，且待其实施后将造成不可弥补的危害时，可以认为侵害行为已经开始。而事前防卫是说这种可能发生的侵害，并非直接面临的实在威胁，是可以采取其他措施避免不法侵害，保护合法权益的。比如，为了杀人而侵入他人住宅的，即使尚未着手杀害行为，但也被视为不法侵害行为已经开始，当事人进行防卫的属于正当防卫，而嫌疑人在自己家磨刀，当事人就不能以正当防卫去处理，而应该报警等方式处理。
　　不法侵害的结束时间——当合法权益不再处于紧迫现实的侵害威胁的时候，视为不法侵害已经结束，在不法侵害的时间终点以后进行的防卫当然不属于正当防卫。因此，事前防卫和事后防卫因不具有正当防卫的时间条件，其行为符合具体的犯罪构成的按犯罪处理。
　　另外，就楼主所举的例子，我国法律有特别防卫权，对于正在进行的行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，由于这些不法侵害行为性质严重，且强度大，情况紧急，因此，采取正当防卫行为造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
最后，楼主所说证据丢失的定性问题。犯罪行为和防卫行为都有具体的原因和发生的条件，如时间、地点和发生的起因、过程和结果，没有无缘无故的伤害，也没有无缘无故的防卫，特别是现代科技在具体案件中的运用，更对案件的还原起到很大促进的作用，因此，不必担心。
希望楼主指正。

一般正当防卫1、不法侵害，当行为人拿刀捅你时就有不法侵害2、正在进行，行为人拿刀快捅到你是直接在眼前即将马上发生的3、由加害人为之，如果对第三人实施就不构成正当防卫4、防卫的目的是保护刑法所保护的利益，对自己实质性的招来了侵害，不得正当防卫，如打架斗殴、防卫挑拨5、明显没有超过必要限度造成重大损害，如果当时还有别的手段，开枪就超过必要限度，此时可能会出现防卫过当。
综上，此时的防卫是正当防卫不存在事前防卫或时候防卫

　　理解错误。所谓事前防卫是指不法侵害尚未开始时进行的“防卫”。对方已经拿刀快捅过来，不法侵害已经开始，此时防卫，并非事前防卫。
　　同样，事后防卫是指不法侵害已经结束，而进行所谓的防卫。对方已经捅进来，说明不法侵害正在进行，此时防卫，根本不属于事后防卫。
　　请搞清楚基本概念再发表高见！