电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使炉面的受压之力不至于过重、过于集中。正在使用或刚结束使用的炉面不要马上用冷水去擦。
理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主，这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负荷(锅体及炉具)与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对磁场外泄较少。在使用电磁炉时不要靠得太近，靠得越近越容易被辐射。通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。有条件的话，准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙和一对防电磁手套则更安全。
,如果使用电磁炉,一定要用铁质、不锈钢质或者含有铁元素的陶瓷制品。而铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器,不能在磁场的作用下产生碰撞,不会产生热效应。
不要在电磁炉使用过程中带着手表、手机等易受磁干扰的东西, 特别是机械表更容易受磁害。
电磁炉要求的是340材质的不锈钢平底锅具或430材质的生铁平底，且直径大小不小于12cm
铁的和钢的就可以
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