辣椒抄鱿鱼是先抄什么在抄什么 大约需要几分中

辣椒炒鱿鱼丝
材料：鲜鱿鱼（三只）、青辣椒（六个）、盐、椒盐、料酒、糖、色拉油、
方法：1、先将鲜鱿鱼、青辣椒清洗干净，切成丝备用。
2、点火将锅烧热、倒入色拉油，油温达到9层热里将鲜鱿鱼丝倒入锅，不要马上翻炒，等面上看去也变色时，加盐加料酒，再翻炒。稍煮一会，加入切好的辣椒丝，均匀地铺在鱿鱼丝上面，煮1分钟左右翻匀，撒一点椒盐加少量糖，再稍翻煮一下，记住不时间不要太长，时间长了会影响整个菜的色泽，关火起锅装盘。
特点：香辣鲜嫩、色泽清爽、微微带甜。

做法一

材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
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做法二

1、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5、当然就是那筷子吃了。
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做法三

原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。
调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。
制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
特点：造型美观，香味浓郁。
注：卤水的制作：
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。
制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。
材料:
干鱿若干，配料:生抽、浙醋少量;
做法:
1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定);
2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。
3、撕成条状。
准备材料:鱿鱼两条,洋葱,葱,辣椒,蒜，姜，糖，油，花椒面少许．盐15克，油30克．辣椒面15克． 制做方法：1用开水抄2分钟，捞出． 2抄鱿鱼的开水100毫升和辣椒面搅拌代用． 3锅里放油烧热，加入蒜和姜炒，稍后放拌好的辣椒面，之后辣椒，洋葱，葱一起放入炒． 4放入鱿鱼炒，同时盐，糖，香油，花椒面也一同放入炒．一定用大火快炒，切记时间长． 怎么样，一道韩式炒鱿鱼就出来了．．．．．．

先把鱿鱼炒熟,装在盘子,在倒油炒辣椒,然后在倒上炒熟的鱿鱼,这样色泽鲜艳又有口感,炒鱿鱼大概5分钟,辣椒3分钟,总的约10分钟

不管是
炒鱿鱼
丝还是炒
鱿鱼卷
，事先都要把准备好的
鱿鱼丝
或鱿鱼卷放入开水中焯下水，目的是去掉鱿鱼中的水分，再就是焯水后鱿鱼卷成型。
炒鱿鱼时，用的是热锅热油，先将辣椒入锅煸炒几下再放入其它的作料继续煸炒几下，然后鱿鱼入锅翻炒，同时放入调味料，再翻炒几下即可装盘。
说明：整个过程两分钟足矣。因为鱿鱼经开水焯过后，已基本成熟了。

鱿鱼得先用水抄一下，备用，然后锅里加入油，先放鱿鱼，炒一下，再放入辣椒一起炒，加入适当的调料就可以了，炒三五分钟即可，不要炒时间太长，那样鱿鱼不好吃。我这次告诉你的你可能用不上了，下次炒的时候记得试试吧。