你找一口锅,然后放上河沙,最后把每个板栗都划道口,最后和河沙一起在锅里炒,这样做的板栗好吃。
做法:1、先将生板栗外壳用小刀切开一个个小口,这真是考手力和耐力的过程,需要极强的耐心和极高的专业精神。2、再将切好口的板栗丢入冷水中,水沸腾后只需十来分钟,香气四溢的板栗就熟了。3、立刻将板栗水控干,盛于盘中。如果板栗一直浸在水里,果实会烂软。4、趁热剥板栗最妙,沿着切开的小口剥,外层坚硬的皮和内里紧包的褐色的膜剥离时如探囊取物。