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制作观音豆腐的过程中产生了什么化学反应。
制作观音豆腐的过程中产生了什么化学反应。
2025-01-28 03:28:09
推荐回答(1个)
回答1:
(1)观音豆腐---豆蛋白质高分子凝胶!
(2)豆蛋白质高分子与水一起凝聚!
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