主料
土豆 胡萝卜
洋葱
日式咖喱酱的做法步骤
1. 土豆，胡萝卜切块，洋葱剁碎
2. 锅内下油 下洋葱炒香 过后 下土豆胡萝卜炒香 随后放水大火烧开 在转小火煮制萝卜土豆烂汤汁浓绸即可调味出锅
材料
当年嫩鸡1只。调料咖喱粉5克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄酱25克，香油、精盐、味精各适量，色拉油1500克(实耗50克)。
做法
1、将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。
2、将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。
3、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡块放入炸成金黄色，捞出沥油。
4、锅内放入底油烧热，放入葱段、姜片炸香，加入咖喱粉、番茄酱煸炒，添汤加入其他调味料，放入鸡块，用慢火酱至酥烂，再把酱汁收浓，淋入香油即可。
材料替换
原料可用鸭块、鱼块替换，称为咖喱酱鸭块、咖喱酱鱼块。
口味变化
「味库」如何做咖喱拌饭酱
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