离职证明只是证明你离职了，你认可离职，同时离职证明是公司的义务，他有义务出具。而你说的协议书要看是什么样的协议，一般来说如果是双方协商一致的，你签字代表你认可协议内容，但是，如果你是受到胁迫而签紫的，并不代表双方协商一致，你可以通过法院程序撤销协议。
