油麦菜还是单独自己炒，锅里倒上油，把洗好的油麦菜放在锅里进行炒。
油麦菜炒鱼丸原料：油、蒜、盐、味精、姜片、葱白、耗油、生抽。做法：1、油麦菜洗净，去掉头部，鱼丸对半切开。2、锅中放油加入油麦菜、蒜蓉（将蒜头剁碎）、味精炒熟。3、鱼丸提前煮熟，然后放入锅中炒，加姜片、葱花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。4、将油麦菜和鱼丸装碟即可享用。
