婴儿炖鸡蛋羹的做法。
1.选择新鲜的鸡蛋，轻轻磕碰蛋壳，打入碗中，将蛋液打散，加入少量食盐，调匀至蛋液稀薄。随后加入少量的温水。热水和冷水都不行。可以在上过前加入少量的食用油，以保蛋羹更滑嫩。
2.锅中放入清水，烧开，放上蒸笼，将鸡蛋液的碗放在蒸笼上，小火蒸十五分钟左右。在食用前依照婴儿的喜好，加入生抽，陈醋，香油等。
3.为婴儿蒸蛋羹有几项注意的事项。在蛋液中放入的温水的量是可以决定蛋羹的老嫩程度的，如果温水放的多一些，蛋羹就会更嫩一些。但是不能放的太多，蛋羹就就不成形了。一般的比例是一个鸡蛋液的量，可以稍多一点的水。
1、把一至两个鸡蛋（宝宝一岁内建议只放蛋黄）打入容器中，用打蛋器顺时针打散，没有打蛋器用筷子就可以了。
2、倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散，用筷子蘸一点点的盐（宝宝六个月月内不建议放盐）。
3、把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟就可以了。
给宝宝蒸鸡蛋羹，可以先将鸡蛋打碎在碗里面搅拌，再加一点点水，滴一点香油或者是橄榄油，放一点点肉末，再放一丁点盐，上锅蒸就行了。
简单美味的鸡蛋羹这样做好吃
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