水煮香肠怎么熏制不褪色？

2025-02-02 11:08:16

推荐回答（5个）

回答1：

水煮香肠熏制不褪色，首先必须要让盐进入到肉里面去。在晒太阳的过程中不要刻意去翻动它。而且也有大太阳的时候拿出来晒，如果是阴雨天的话都不要拿出来晒。还有就是在腌制的时候酱油一定要放到足够。

回答2：

正常的熏制水煮香肠，它不会褪色的。除非你是熏制完了之后放进了冷柜里，才有可能导致褪色。
通常熏制食品在熏制之后不仅不会褪色，而且遇见空气之后还会氧化发黑。

如果你熏制的水煮香肠出现了褪色现象，要么就是你熏制完了之后放进了冷柜里，或者说你熏制的时候表面水分太多了。当然也有其他的原因，你应该自己排查一下。

回答3：

把干净的锅里放两张餐巾纸纸上放白糖放上带眼儿的屉把煮好的香肠放到上面盖好盖小火熏三分钟，锅里有黄烟即可关火，不要开盖放两三分钟即可出锅，这样熏制的肠不褪色。（餐巾纸可用锡箔纸代替，起到不粘锅作用好刷锅）

回答4：

水煮香肠，熏制不褪色，可以在熏制过程中刷一层特制的明胶。。

回答5：

水煮香肠怎么熏制不褪色？其实这个香肠褪色是很正常的，煮熟了以后熏完了以后他就会变色了，如果不变色，反而不正常