红枣是越大的越好吗？营养价值有什么区别吗

2024-12-31 05:49:35

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回答1：

不是！枣类富含15种以上的氨基酸、含3种以上的水溶性维生素，含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等多种矿物质；红枣有：冬枣、小枣（干）、果仁脆枣、空心脆枣、阿胶枣、金丝小枣、酸枣、蜜枣等，根据不同的需要选择不同的枣。如新鲜的红枣含维生素C较多，晒干后的红枣含氨基酸类物质较多。

回答2：

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
不同种类和不同地域的红枣营养价值会有所不同，但并不是越大越好，挑选红枣时应注意颜色、表皮光泽等，应选红色表皮有光泽的，颜色深些的较好，干湿度适中，过干的味道不是太好。

回答3：

不同的品种、地区红枣的口味，外形不同。有的地方的红枣很大，有的就比较小。红枣的大小不会影响营养价值。