烤鸡架很好吃的。
准备材料：鸡架500克、土豆3个、百胡萝卜1个、洋葱半个、鸡翅腌料30克
一、鸡架摘除残留的内脏，冲度洗干净。
二、鸡翅腌料均匀地抹在鸡架知上，轻轻按摩。盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。
三、土豆、胡萝卜、洋葱道切块。
四、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架。专
五、放入预热好的烤箱，上下火195度，中下层烘烤属40分钟。
六、时间到后取出即可食用。
扩展资料：
鸡尖
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
参考资料来源：
人民网-别再吃了！鸡身上三个部位容易含毒
烤鸡架可以用烤鸡排的技术做啊，成本可以降到很低了。我当时摆摊的时候就是做烤鸡骨架的，我当时也是因为没多少资金，没请师傅教，自己在网上找了本教材《轻松创业烧烤秘籍》，跟着一步一步的来，练习几次后就直接出摊了，顾客反映非常好。希望对你有帮助吧。
我当时在一家台湾小吃学的函授鸡排技术，由于我是在小学旁边摆摊，他们的客服建议我用鸡骨架代替鸡排，那样降低成本，小孩子也买的起。他们的建议真的没错，我现在即炸鸡骨架又炸鸡排，小朋友基本都是买鸡骨架，附近的居民消费鸡排的多，现在我生意挺不错的，已经谈下了学校旁边的一个店面了。呵呵。
可以尝尝张成荣电烤鸡架，味道挺好的。开个店也行生意差不了
你要问什么？
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