100斤豆腐的利润多少?

100斤豆腐的利润400左右。

豆腐的价格是不断变化的，而且随着物价水平的提高，豆腐的价格也水涨船高，从豆腐的生产情况来看，白豆腐更加软糯细腻，市场利润还不错。

市场价格3-5元一斤，制作100斤豆腐就可以获得300-500元，这足以说明制作豆腐的利润还是不错的，豆腐制作成本并不高，大概100斤才几十块钱，这样来看，豆腐产出的市场效益还是不错的。

豆腐的利润分析

在泡制黄豆的时候，要清除里面的杂质，一般都可以通过机器除杂，然后进行清水浸泡，泡发10多个小时后，就可以准备下一个过程了。煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆，形成豆脑。凝固剂可以用石膏，卤水，内酯，这样可以产出酸浆。

需要注意的是，豆脑形成后静置一段时间。排除其中的黄浆水叫破脑，先要将豆脑用豆腐布包好，加上压盖，进行压制。一般都是采用气压压制，力度均匀，压制速度快，没有二次污染，豆腐成型就会非常好。

一般来说嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的样子，而老豆腐的水分相对于嫩豆腐来说就少一些，所以一般只能做两三斤豆腐。

而这种干黄豆在市场上的价格也是很便宜的，五六块钱就能买到一斤了，所以这做成豆腐之后的也是挺有利润空间的。而且豆腐基本上也是家家户户都喜欢吃的美食，像这样做成麻婆豆腐也是很好吃的，关键是价格很实惠。