为何杀鸽子不能放血，而用水淹死？

不知道你们有没有见过杀鸽子的场景呢？其实很多地方杀鸽子都是看着蛮残忍的，有的地方是直接拔毛，拔完毛鸽子也就死了，而有一些地方还好，会先让鸽子喝醉，然后在用水淹死，那么为什么不给鸽子一个痛快的死法呢？

　　之所以不直接杀死鸽子，是为了避免因为放血导致营养流失。鸽子血的营养价值十分丰富，不仅还有大量的蛋白质和矿物质元素，脂质含量也比较丰富。按照民间的说法，鸽子血的价值不小，除了可以补肾壮阳和治疗气血两虚意外，对女性还能起到美容养颜和淡化皱纹的作用，各种效果都不能小觑。因此，为了能够让鸽子血完整的把存在体内，农民通常会用水淹的方式代替放血，或者直接拧鸽子的脖子

　　因为大家也知道，放血的话，血一和空气接触，哪些营养价值就会减少一点，所以才会有人用这种方法来杀鸽子，这一切都是为了鸽子血液里面的营养，还有一点就是因为鸽子的价格是很贵的，所以要物尽其用。

      另外，还有一种比较迷信的说法是，鸽子这种动物比较神秘，如果让它在死前看到了杀它的人，在农民看来是不吉利，而且鸽子比较胆小，在见血之后就不会再愿意飞回来了，用水淹的方式正好能够完美地避开这两种结果。不过，这两种说法并没有什么科学依据。

　　最后要给大家提醒一下饮食方面的禁忌，那就是吃鸽子可以，可是千万不要鸡蛋、鱼、虾、冰啤酒一起搭配食用，不然就有可能导致食物中毒，一定要小心哦。

为什么老人常说，杀鸽子不能放血，要用水淹死？

多数商贩在处理鸽子的时候，都不会选择放血，还是采用水淹的方式，主要是因为鸽子血中含有的营养十分丰富，加上鸽子一共也没多大，血放掉属于浪费，把富含营养的血保留在鸽子里，一起炖汤喝，这样才是最经济实惠的方式。

因为，绝大多数处理鸽子，都不会放血的。

鸽子血补身体

一般购买鸽子都是想要炖来补身体的，鸽子血中富含丰富的营养，尤其是蛋白质含量非常多，而且鸽子血还没有腥味，炖汤喝非常好，被身体吸收以后转化为氨基酸，全面补充身体需要的各种元素，还是非常不错的。

可以这么说，鸽子的营养全在血里，如果把血放光了，只吃鸽子肉，那鸽子的营养基本已经消失殆尽了，所以鸽子是不能放血的，除非有要求。

生活中确实有人不喜欢血腥味，因为买鸽子的时候要求把鸽子血放掉，这个时候商贩会兴高采烈的用碗接起来，回家给媳妇补补身体。

鸽子也有用酒淹的

有一种鸽子的做法叫做醉鸽，就是鸽子肉处理不采用水淹而是用酒，酒淹以后，鸽子被酒充分的浸泡，鸽子肉中有酒的香气，喝汤的时候又能活血，作用会更好一些。不过这种做法对于不喜欢酒的人来说不太讨喜，毕竟酒处理过得鸽子，有酒香，有些人不喜欢。

还有就是，醉鸽不适合开车的人吃，有风险，因此驾驶员一定要注意。

鸽子怎么炖好吃

一般来说，购买鸽子都是选择炖，而炖鸽子又都会添加一些配料，想大枣和枸杞都是必不可少的，其中枸杞炖乳鸽是最常见的炖法。

选料上，鸽子一只，红枣枸杞适量，一点料酒和姜就可以了，不需要葱姜蒜。

鸽子清洗以后，不用切，整只炖就可以，然后添加大枣和枸杞，姜切片备用。烧开水以后，倒入适当的料酒，然后直接鸽子下水就行，加点姜片，放入清洗好的大枣和枸杞一起炖就可以。

值得注意的是，炖鸽子的时候，一定要一次添加足够的水，不要太少也不要太多，不然对味道会有影响的。

鸽子血有营养，不可以直接生食

很多人看到鸽子血营养丰富，就想生喝，其实鸽子血生喝是非常不健康的行为，所有生的动物血都有感染细菌的风险，因此不要生喝鸽子血。

可以把购买的鸽子血，搭配阿胶一起炖，炖的时间超过1个小时，这个时候鸽子血的营养和阿胶的营养混合在一起，效果也是非常棒的。

俗话说一鸽胜九鸡，这鸽子的营养确实非常丰富，但是如何制作能够留住营养，也是一门学问，如果制作方法合适的话，营养还可以更加丰富。

今天小编和大家聊聊鸽子这种即大补有好吃的动物吧。相信大家都吃过鸽子吧，可是大家有没有想过为什么在杀鸽子的时候不能放血而是淹死呢？

鸽子的血其实是具有很高营养的，一般的处理方法都是淹死。应为这样做可以完全的留住鸽子自身的血液，而不是导致营养流失。也许大家会觉得鸽子血有什么好的呢，吃鸽子的肉不就可以了么？其实鸽子的血，不仅含有蛋白质，脂质以及一些微量元素，这些东西对于我们的身体都是非常的有益了，不仅可以补肾，而且可以减血压，甚至还有可以提高记忆力的作用，那么这么好的东西又怎么会让它白白浪费了呢。

鸽子在宰杀的时候，通过用水淹的方式可以将鸽子的血渗透到鸽子的肉和骨头中，这样做会使鸽子具有更高的营养价值。所以在孕妇生完孩子以后，家人很多都会去买几只鸽子为孕妇煲汤使妈妈较快的恢复身体，还有对于体质本来不是太好的人，鸽子相关食品也具有较好的调理效果，有益于改善体质。

接下来小编和大家聊聊鸽子的营养价值吧。鸽子自身还有相对于其他肉类较高的钙，铁，铜等金属元素以及维生素A,B,E等。而且鸽子中还含有较为丰富的泛酸，该物质对于脱发有着明显的治愈效果。可以说鸽子不仅仅是一种美味，还是一种对于我们身体有着较好的调理作用的良药呢。

因为鸽子等的血也很珍贵，营养价值也很高，不能浪费了