可以，但效果不会很快。不过会引起营养不良，所以不提倡，其他食品也要适量食用。
一、不能吃主食（面食），米饭最多半两；
二、不能吃肉，猪肉禁止食用，牛、鸡、鱼肉少量，但肉不能吃皮；
三、平时能不吃饭就不吃饭，能吃水果就吃水果，油炒的菜跟拌的菜少吃，尽是生吃；
四、早晨只能吃蛋清、喝豆浆，要不就喝水；
五、能做运动就做运动。
可以,但是会严重营养不良,人体必须要有均衡的饮食,真正减肥的人一定要吃得好而且还要吃得多.少吃高热量的食物.光吃蔬菜和米饭是远远不够身体的营养吸收的.
麻烦采纳，谢谢!
减肥期间只吃蔬菜行吗？有几种蔬菜，热量比米饭还高，劝你少吃点
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