蛋清蛋白质含量高，蛋黄胆固醇含量高！所以蛋黄不适合老年人和中年人，但婴儿最好多吃蛋黄！都婴儿生长发育有好处！请采纳我的，谢谢！
蛋清主要是蛋白质，跟蛋黄的成分根本不同，说一说各有个的用途，没法比较。
2个都各有各的营养啊不过还是蛋黄更有营养
