如何炖鲫鱼汤又浓又白?

2024-11-17 20:07:10
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回答1:

炖鲫鱼汤又浓又白窍门:

第一、就是炖鱼汤之前必须先煎鱼,鲫鱼只有煎过之后才能把鲫鱼内的营养炖到汤里面,这样才能炖出又白又浓的鲫鱼汤。

第二、就是加水的时候一定要加热水,这样才能避免鱼汤有腥味,如果加凉水,鲫鱼骤冷骤热会激发出它的腥味,所以这一步一定要加热水。

注意这两点,炖出的鲫鱼汤颜色特别好看,让人看到就特别有食欲,最关键的是这样炖出的鲫鱼汤还没腥味。

另外在家里面炖鲫鱼汤的时候,还有一些人还会选择用牛奶来炖,这也是非常不错的一个做法,假如大家喜欢奶香味的话可以在炖鲫鱼汤的时候先加入一些热水,然后再加入适量的牛奶进去,这样炖出来的鲫鱼汤也会又白又浓,而且更加美味更加有营养。

回答2:

萝卜丝鲫鱼汤,以鲫鱼和萝卜为主要食材,将鲫鱼煎至两面金黄,加入萝卜丝,大火一起熬至汤汁浓稠即可。

回答3:

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