首先在这里先跟各位新妈妈说明一下:
坐月子如果有喂母乳的话,那就喝公鸡汤;如果没打算喂母乳,那就喝母鸡汤。鸡汤的营养价值高,对新妈妈身体的恢复是有很大帮助,但是公鸡和母鸡的功效不同,公鸡含有雄激素,可以抑制雌激素的生成,让新妈妈分泌更多乳汁;母鸡汤含有雌激素,反而会阻碍乳汁的生成。
那么,坐月子怎么炖鸡汤呢?
不管是公鸡还是母鸡,其炖法都是差不多的,坐月子的新妈妈饮食要以温补为前提,鸡汤就是最好的食疗,所以我们在预产期之前就要把炖鸡汤的材料准备好,比如枸杞、红枣、党参、无花果、黄花菜等。
▶鸡汤炖法:
1.药膳鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块,然后开水焯去血水;药材用水清洗干净;炖锅内清水烧开,放入鸡块,再放入红枣、党参等药材;大火煮开后用小火慢炖60分钟;最后放入枸杞再炖10分钟就可以了。
2.清凉补鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块,然后开水焯去血水;莲藕洗干净后剁块;炖锅内清水烧开,放入鸡块,再放入莲藕、姜片、百合;大火煮开后用小火慢炖60分钟就能喝了。
▶鸡汤怎么喝
坐月子的饮食也是要循序渐进的,不是一开始就可以喝这些油腻的汤水,新妈妈要喝鸡汤最好安排在产后10天左右,因为太早喝鸡汤的话,可能会因为油脂堵塞乳腺,导致乳腺不通而涨奶引起的乳腺炎。而且就算在月子中后期喝鸡汤,新妈妈也要把上面的浮油撇掉,那个油喝下去除了堵塞乳腺,还容易摄入过多脂肪而引起肥胖。
▶坐月子可以不喝鸡汤吗?
现如今大家生活水平提高了,坐月子可以选择的饮食有很多了,不用总是喝鸡汤,可以用羊肉、鸭肉、牛肉、猪蹄、猪肚、鸽子等补身体。
听我妈妈那辈的人说,她们坐月子可以吃掉15-20只鸡,然后把自己吃的油腻腻的。而我就不喜欢喝鸡汤,整个月子一只公鸡都没吃完,我主要是吃羊肉和猪肚,然后再吃点鸡蛋、瘦肉、花菜、黄花菜、胡萝卜,这样营养就够了,也不怕便秘。
总结:
鸡汤的炖法很简单,但是炖完最好不要放盐、胡椒粉等调味料,这对恢复身体没帮助,鸡汤本身味道就很鲜甜,再加上药材和配料的味道,就是一道不错的汤品,新妈妈喝完鸡汤也要记得吃点鸡肉哦,这样营养才全面。
坐月子的时候,使用砂锅炖鸡汤是比较好的,因为砂锅炖鸡汤味道十分的香,而且也富含营养。
小火慢炖比较好,这样可以把鸡汤里的精华炖出来,很补身体。
坐月子可以炖一些鸡汤,加上一些山药。这样山药可以把多余的油吸走,那么就可以喝到特别好喝的鸡汤,自然味道也会特别好。
坐月子就炖老母鸡汤呀,那个特别的有营养,多喝点。