我在一家公司工作了一年多，老板蛮刻薄的，没有给我们签劳动合同，也没有给我们交保险

我是做人事工作的。

公司不签订劳动合同，有错。另外，劳动仲裁是免费的。

首先，单位违法在先，你书面提出离职后可以立即走，并要求单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、双倍工资、加班工资等；从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年，过时视作自动放弃。

其次，楼主要有证明劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，这些东西只要有一个足以证明劳动关系了）

申请劳动仲裁的发起：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、工商注册信息，然后去当地仲裁委申请立案即可。

参考法条：《劳动合同法》
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

没有。就算她说造成损失的话，你最后一个月薪资也没有要，算是抵消了。如果为难你，你就去劳动局，不仅全部可以拿到薪资，那能拿双倍。所以企业怎么权衡都是赚的。
下次去制度完善一点的企业吧，自己的利益还是要自己争取的。

不会！既然没签合同，就没有什么协议！