发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料的区别

2024-12-18 10:32:36
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回答1:

乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料,都是以鲜乳或乳制品为原料,前者经乳酸菌发酵加工制成,而后者则未经发酵加工制成。

乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时,要根据其产品是否通过发酵,是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量来进行选择。

回答2:

应该不是这样的,发酵型含乳饮料包括乳酸菌饮料(蛋白质含量不小于0.7%)和乳酸菌乳饮料(蛋白质含量不小于1%)

回答3:

是一个概念