机加工行业是制造业一个传统行业，机械加工技术专业也是一传统的专业，国内各个地区特别是工业高速发达的长三角和珠三角地区，这方面的人才和劳动力需求量大，因此，许多中等职业学校普遍设有这一专业。
这个专业主要面向制造业企业培养一线操机员、工艺员及管理人员。可从事机床操作，数控编程、工艺安排、机床维修、机床销售、机械设计、产品跟单、质检或生产管理等工作。
太广泛了！简单的说！就是每天与机床，钢铁接触，用程序把原料做成各种各样的产品！最后组装化卖给各个地方
主要包括金属切削基础知识、材料成型方法、金属切削方法与装备，机械加工工艺规程的制定、机械加工精度、表面加工质量和先进制造工艺的技术发展趋势等几部分
搞机床的
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