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会。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
鸡蛋的保质期是多久？
夏天的话一个月左右，通常坏的时候有恶臭还有虫子。冬天的话问题不大，一般鸡蛋都吃完了也没见坏的！有想知道鸡蛋是不是坏了，也可以拿手电筒照有黑块的就不能吃了！
鲜蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 但是,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。... 记得采纳
鸡蛋放久了会变质，一个土方法，保存一年依然新鲜，不用放冰箱
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