主料
五花肉300g
辅料
盐适量 姜末适量
料酒适量 十三香适量
淀粉适量 香菜适量
虾皮适量 酱油适量
虾仁紫菜肉丸汤的做法步骤
1. 大肉剁成肉末，加入盐，料酒，十三香，淀粉，姜末，酱油，搅拌均匀放到小碗里，水开后用筷子把肉末一块一块放到开水里，三分钟后放紫菜，虾皮，香菜在再煮一分钟后出锅。
小贴士
可以根据个人喜好加入其他食材，比如木耳。
冬瓜虾仁肉丸汤的做法步骤
1. 青虾去头，去皮，去虾线，去里侧的黑筋（头和皮可以给猫吃
2. 肉馅加1克盐，1克十三香，1克大料粉，1小勺泡好的花椒大料水，生粉1勺，在大碗里摔打上劲儿
3. 冬瓜去瓤，去皮，切成小块
4. 放半锅水，水开后放冬瓜，煮冬瓜的时候，可以把肉馅团成小丸子
5. 丸子全部团成后，一个一个下锅，煮10分钟
6. 虾仁可以下锅了，2分钟后，关火，放入香菜，搅匀，出锅。
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