小麦是怎么磨成面粉的

小麦是怎么磨成面粉的
2025-01-26 06:51:04
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回答1:

一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的。

二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离。

三:就是磨坊用机械研碎了。面粉和糠料能较好的分离。



扩展资料:

1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

(1)等级粉:根据加工精度的不同,可分为四类:特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉。

(2)专用粉:专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉;或者根据使用目的的需要,在等级面粉的基础上,添加食品添加剂,使面粉混合均匀,制成面粉。专用粉种类繁多,配方精确,质量稳定。

2、小麦淀粉的制作:用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是小麦淀粉。

回答2:

现在都是买面粉。很少人去磨面了。
一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的。
二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离。
三:就是磨坊用机械研碎了。面粉和糠料能较好的分离。

小麦在磨成面的时候,一定要小麦非常干燥,潮湿的小麦不仅难磨面,而且磨出来的面做馒头之类的话,待馒头熟了会很黑。我们现在看到的雪白的小麦面,基本上都被漂白过。想要见到未被漂白的面粉话,只能到较为偏远的地方去看原始的机械加工咯。