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菠菜跟豆腐能一起吃吗？

2024-11-14 21:40:53

推荐回答（5个）

回答1：

菠菜和豆腐可以一起食用吗？

回答2：

可以一起吃，菠菜炒豆腐的做法如下：

用料：菠菜300克、毛豆腐500克、食盐适量、调和油适量。

1、把菠菜洗干净备用。

2、豆腐一块。

3、把豆腐切块状待用。

4、葱花和八角。

5、先倒入花生油。

6、热锅后倒入葱花和八角。

7、然后放入豆腐再适当放一些水就开始慢慢顿10分钟左右。

8、然后在放入菠菜翻炒5分钟。

9、现在这个样子就是已经熟了

10、盛入盘中。

回答3：

因为菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

菠菜不能同食的食物：

1、菠菜不能与豆腐同吃，容易造成肾结石。

2、菠菜不要和各类豆类同吃以及豆制品同吃，因为菠菜中的草酸容易与豆制品中的钙结合形成草酸钙而只是人体对钙的吸收不足;而这些钙呢，又容易沉淀在体内，造成肾结石。

3、菠菜不宜与补钙的保健品同吃。道理同上。

4、菠菜不可以和韭菜一起吃，容易引起腹泻。

5、菠菜不可以与苋菜同吃。

菠菜的功效与作用：

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

豆腐的功效：

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

回答4：

菠菜和豆腐是可以一起吃的。

您可能听过“菠菜和豆腐不能一起吃”的谣言。这个谣言的理论基础是：菠菜含大量草酸，会与豆腐中的钙，结合成不溶性沉淀物——草酸钙，诱发泌尿结石。

该说法只说对了一半。这些草酸钙根本不会被人体吸收，更不会进入泌尿系统，最终结果是被当做食物残渣，通过粪便排出体外。需要明确的是，只要注意烹饪方法，菠菜中的草酸绝大部分都可去除。由于草酸极易溶于水，将菠菜在沸水中焯烫1分钟左右，就能消灭八成以上的草酸。炒完豆腐，再把焯过的菠菜下锅，就不会生成多少草酸钙了，更不值得担心了。

扩展资料：

菠菜豆腐的营养价值：

1、菠菜豆腐的营养含量高

菠菜豆腐中含有多种营养成分，像蛋白质、植物纤维和脂肪以及碳水化合物等，就都是菠菜豆腐中最重要的存在，另外还有多种维生素和矿物质，这些物质都是人体代谢时的必须成分，因此食用菠菜豆腐能吸收营养，满足人类身体的代谢需要。

2、菠菜豆腐能润肠通便

菠菜豆腐中有一些天然的植物纤维，还有一些维生素C，这两种物质进入人体以后都能加快人体的消化，也能加带肠道的蠕动，从而也就促进了大便的生成与排出，对便秘和肠癌都有不错的预防功效。

3、菠菜豆腐能提高细胞活性

菠菜豆腐中有一些天然的核黄素和烟酸以及硫胺素存在，这些物质都能提高人体细胞的活性，减少病毒对健康细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，平时多食用一些对预防癌症有很不错的好处。

参考资料：专家澄清8个食物相克谎言菠菜和豆腐能同吃--人民网

回答5：

菠菜和豆腐是可以一起吃的。

“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收。

影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。因此，最好的方法就是把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。

菠菜的营养价值：

菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。

菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家，可以治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。

豆腐的营养价值：

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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